妻の誕生日プレゼント 絶対に喜ぶ体験ギフト

今日は、妻のうん十回目の誕生日。一緒に祝うのは8回目。
日頃の感謝を込めて色々サプライズプレゼント考えた。

今は、緊急事態宣言中であり外で食事を楽しむことは、妻が乗る気ではないので思案をしていた。

モノよりも体験を大切にしている夫婦なので、体験型のプレゼントがしたくて。初体験の非日常の時間は刺激と感動が大きいので、結婚してからも夫婦で定期的に非日常の時間を過ごしている。

まずは、過去の妻の誕生日を振り返る

やはり付き合ってはじめての誕生日は記憶に残っている。

一緒に祝う1回目の誕生日は、付き合いはじめて1ヶ月目に迎えることもあり、おのずと気合が入りました。

外資系ホテルのクラブハウスフロアーを予約して、ホテルに向かうまでもわざわざ水上バスを使って向かい、夜はビルボードライブで食事をしながらネックレスをプレゼント。外国人アーティスト、レイ・パーカー・ジュニアのライブを楽しんだ。夜は最高に奥深い燃えるセックスをして。

「まずい!」

2年目の誕生日はどの様にすごしたか何をプレゼントしたかも記憶がない。一番新しい昨年は?思い出せない。

「まずい!」

唯一思い出に残っている妻の誕生日は、海外旅行に行った誕生日のみ。さすがに海外旅行は覚えているがそれ以外は思い出せないまずい。(汗)

そもそも妻の誕生日に何もしていなかったのか???

過去を思い出すことを諦め、3日後に迫っている今年の誕生日をどうするかに集中しよう。と言ってもあと3日後だ。

「まずい!」

妻の誕生日プレゼントを出張シェフのサービスにした

調べてみると出張シェフには大きく2つのタイプがありました。

1)自宅にシェフが来てくれて料理を作ってくれるタイプ
2)シェフがお店である程度料理を作って、シェフ自身が自宅に持ってきて火入れしてくれるタイプ

自宅にシェフが来てくれて料理を作ってくれるタイプは、イメージしていたのですが、お店シェフが料理を作って、シェフ自身が自宅に持ってきて火入れして配膳してくれるタイプもあるんだなとはじめて知った。デリバリーよりシェフの顔が見えるので安心なのかな?なんか中途半端と感じるのは私だけでしょうか。

私たち夫婦は、体験を大切にしているので、自宅に来てくれて料理を作ってくれるタイプの出張シェフにすることに。

今回は、妻の誕生日なので、食材の買い物から一緒にしていただき、ソースも含めすべてイチから作っていただけるタイプの出張シェフサービスを選んだ。

たくさんの出張シェフのプラットフォームがあるが、ほとんどが下準備をしてくるタイプの出張シェフだったので、あえてそこは使わなかった。

下準備をしてくるタイプの出張シェフだったらデリバリープラスαと感じたし、直接シェフと繋がり、自宅で一から目の前ですべての調理をしてほしかったから。

早速に、「出張料理人シモラボ」に申込んだ。

3日前なので対応不可との丁寧な連絡が入る。

「まずい!」

どうしようかと悩み、アイデアが出ないのその日は寝ることに。

夜中に2時頃トイレに起きたとき、ボーッとスマートフォンでメールチェックをしたときに一通のメールに目が止まった。

出張料理人シモラボです。

「奥さまの誕生日という事でなんとか11日に開催できる方向で考えてみたいと思います」と。時間も無いので、メニューはこんな感じでいかがでしょうか?とご提案付きで。

食材は当日までに、お客様の方でご準備いただいております。(※お買い物代行や同行サービスもございます)と。

「助かった。」

お料理のメニューコース内容

コースの内容はこんな感じの提案だった。時間無いのでいずれにしても承諾するつもりだった。

・アミューズ(おつまみ)
・オードヴル(前菜)
・スープ
・メイン
・締めパスタまたは、締めリゾットなど
・デザート

が基本コースとなりますが、

お客様のご希望で、例)デザートやスープを抜きでメイン多めにしてほしい、

オードブルとメインのみでお願いしたい!など、ご希望に添えますのでお気軽にご相談ください。

※併せてご希望や好きな食材や、料理名などがありましたら事前にお聞かせください。(※苦手なものやアレルギーなどがございましたらお知らせください)

以上がご予約からの一連の流れです。

お日にちが迫っておりますが、このまま進めさせていただいてもよろしいでしょうか?

とのこと。

ありがたい!これで今年の妻の誕生日プレゼントは手配できほっとした。早々に直前対応の感謝と、正式な手続きに入ることに。

※ご利用規約
※プライバシーポリシー

が送られてきた。一通り目を通し「同意」して正式申込み完了。

事前にご利用規約とプライバシーポリシーが送付されてきたことには安心感を感じた。

自宅に知らない人を呼ぶことになれていないので。このご時勢セキュリティには意識も必要なので。

今年の妻の誕生日プレゼンを盛り上げていただける出張シェフさんです。

西洋料理人
世界郷土料理研究者
出張料理シモラボ
代表 霜鳥豊

出張シェフ霜鳥さん
出張シェフ霜鳥さん

【メニュー案】

当日のメニュー提案がシェフから届いた。

アミューズ(おつまみ)
生ハム果実とウフココット

オードヴル(前菜)
海の幸のサラダ仕立て

魚料理
真鯛のポワレ タップナードソース、木の子とほうれん草を添えて

メイン
牛ステーキ赤ワインソース又はローストビーフ(※お選びください)温野菜と共に

締めパスタ
ボンゴレビアンコ

デザート
パンナコッタショコラ

(※デザートはお時間上シンプルなものとさせていただいております。当日カットケーキなどを別でご購入されて、デザートプレートに合わせて盛り付けることも可能ですので、ご検討くださいませ。)

【食材リスト】

※シモラボ持参〘各種香辛料、常温調味料や粉系、基本調理器具や備品など〙

【青果】

玉ねぎ 1個

スプラウト 1パック

菜の花 1束

ほうれん草 1束

じゃがいも(男爵)2個

ベビーリーフ 1パック

大葉 1束

プチトマト 1パック

生ハーブ小(ディル、ミント、セルフィーユ)

パセリ 小1パック

旬の果物 1個

レモン 1個

ニンニク 2株

しめじ 1パック

ホワイトマッシュルーム 1パック

黒オリーブ種無し 小1本

【鮮魚】

真鯛切身 2切

たこ 小1パック

むきエビ又は有頭エビ 小1パック 

むきホタテ 2個

アサリ 200㌘

アンチョビ 小1缶

【精肉】

牛肉(ステーキ用又は塊肉)

生ハム 1パック

【その他】

板チョコ 小1枚(できればビター)

バケット 1本

パスタ(お好みのもの)

牛乳 1本

生クリーム 200㍉

バター 

アイスクリーム(お好みで)

exオリーブオイル

サラダ油

穀物酢

赤ワイン

白ワイン

以上でございます。

※当日までにご自宅の冷蔵庫冷凍庫内で、上記の使いかけ食材や調味料などがありましたら、そちらで足りる可能性もあります。また他の食材で代用できる場合もありますので、お買いものいただく量は今後調整させていただきたいと思っております。

驚きの【当日タイムスケジュール】

タイムスケジュールを拝見して驚いた。コチラが当日のスケジュールです。

午前10時30分頃 ◯◯駅で◯◯様とお待ち合せ(食材のお買い物同行)

12時頃 ◯◯様ご自宅到着
(衛生作業、食材器材搬入、着替えなど調理準備)

↓  

13時 仕込み開始

16時 乾杯後お料理スタート

↓(※料理間隔目安は約30分毎)

19時 デザート後、シモラボ片付け開始

20時頃 片付け終了後シモラボ撤収

10時30分に待ち合わせして終了予定が20時。なんと9時間30分!

今回は買い物も同行いただいたのですが、それを抜いたとしても、12時~20時になるので、8時間!

驚きと困惑が入り混じった感覚になった。

正直、8時間もかかるんだ。仕込みもあるからだろうが。

その間、妻と誕生日なのにキスもできない。

気を使うのでは無いだろうか?

他人がキッチンで作っていただいているのに、楽しく会話をして食事できるのかと思ってしまった。

凡人が考えることなのだろうか? 初体験なので仕方ない感想だと思う。

早めに調理をしていただいて、時間短縮してもらおうと思ったのも事実。

後でわかったことですが、ひとりで仕込みとコース料理の段取りと調理、そしてサーブしながら料理の説明や会話を楽しんでいただくと少し多めに時間は取っていますがこのような時間にはなりますとのこと。

はじめての体験なので、ご提案のスケジュールで過ごすことに。

結果的には、シェフの人柄もあり全く気を使うことがなく最高の非日常時間を楽しむことが夫婦でできた。

調理風景

妻の誕生日当日 プレゼントスタート

待ち合わせ後早々に

同行の買い物
同行の買い物もおすすめです。プロの目で食材を選んでくれたり、それだけでなく食材費用にも気をまわしてくれる。また買い物の時間でコミュニケーションが図れたので。

自宅到着・下準備
コロナ渦なのですが、対策も万全と感じ安心しました。当たり前の事かもしれませんが。準備。手際よく持参いただいた調味料や道具の準備と、自宅の調理機器と食器と冷蔵庫の中などの確認。コース料理に合うおしゃれな食器が無いのが気になるが仕方ない。

仕込みスタート
仕込み中の時間の過ごし方
時間がかかるのは、私たちがわからない準備があるのだろう。コースの全料理を一番美味しいタイミングで食してもらうために大切な段取りだそうです。

調理開始

私たち夫婦は誕生日パーティをスタート

1品目をワクワクして待つことに。

本日のメニュー

一皿目 アミューズ(おつまみ)
生ハム果実とウフココット

二皿目 オードヴル(前菜)
海の幸のサラダ仕立て

三皿目 魚料理
真鯛のポワレ タップナードソース、木の子とほうれん草を添えて

四皿目 メイン
牛ステーキ赤ワインソース温野菜と共に

五皿目 締めパスタ
ボンゴレビアンコ

六皿目 デザート
パンナコッタショコラ

シェフ
一皿目 アミューズ(おつまみ)
二皿目オードヴル(前菜)
三皿目 魚料理
四皿目メイン
五皿目締めパスタ
六皿目デザート

出張シェフ「シモラボ」を体験しての感想

まずは、霜鳥シェフのおかげて、妻が激喜びの誕生日プレゼントになりました。夫婦の初体験で非日常の時間をまたひとつ増えました。思い出深い妻の誕生日に。妻が喜んでくれたので私も嬉しかったのが一番ですが、私自身もとても楽しい体験になりました。

はじめての人を家に迎える心配:
事前のメールのやりとりやプライバシーポリシーなども丁寧にしてくれたのでそこで安心感も生まれました。

お逢いしてからは人柄も感じ安心。穏やかで会話も丁寧で楽しかったです。料理や調理方法の話もできたり、調味料や器やワインの知識も教えていただき知らなかったことも多く参考になりました。

長時間の一緒にいる心配:
霜鳥シェフの人柄やお客様に楽しんでいただきたいというポリシーだからこそ10時間近くも一緒にいても気を使うことも全くなかったです。それどころがあっという間に時間が立ちました。

台所や冷蔵庫:
見られるのがイヤという方もいるでしょうが、私たち夫婦はそこは気にならなかったです。そのようなサービスを理解して割り切ることができました。

食器:
コース料理にあるおしゃれな食器がなかったのですが、家にある食器をうまく使っていただけました。自宅の食器なので雰囲気が崩れるのではと思っていましたがさすが霜鳥シェフ。

また、日頃全く使っていない食器もうまく使っていただき反対に嬉しかったです。

仕込み中:
霜鳥シェフが仕込み中は、覗いて何をしているか会話を楽しんだり、夫婦で別の部屋でいたり。私たちはブログを書いたりして過ごしていました。

調理スタート:
調理が始まると興味津々。家にシェフを呼ぶことになれた人でしたら、シェフを気にすること無くパーティを進めて会話を楽しんだり飲みながら過ごすのでしょうが。私たち夫婦はシェフが調理するのを覗いたり、お酒を飲み始め一皿目出来上がりを楽しみに待ちました。

妻の誕生日パーティスタート:
この頃には緊張もなくなりワクワク気分。

日頃の感謝とお礼込めて。妻にはほんとに感謝が深まるばかり。いつも笑顔で、ピンチのときも前向きにサポートしてくれたり、健康管理も意識が高く。もちろん仕事も家事もきっちりするし。またいつまで淑女でいてくれることにも感謝。

手作りメニュー:
当日のメニューを印刷とラミネートをしていただく。ちょっとした心使いを感じる手作りメニューに目を通す。

乾杯で今年の妻の誕生日パーティをスタート。

まずは、我家で恒例になっている、過去8年間の誕生日当日の写真を総集編にして、雰囲気ある音楽付きで大画面のテレビに写して鑑賞しながらお酒をのむ。思い出が蘇る。リビングに笑いが広がる。

そうこうしていると、

一皿目のアミューズ(おつまみ)生ハム果実とウフココットが登場。リビングで会話を楽しんでいるとシェフ自らサーブして料理の説明をしてくれる。食事のスピードや会話などのタイピングで、二皿目・三皿目・・・順にコース料理が運ばれる。少しVIPになった感覚になりました。運ばれるタイミングが絶妙で、料理の説明もあり心地よく食事と会話を楽しむことができました。

美味しい料理:
それぞれの料理がとても美味しかったことはもちろんですが、自宅の食器でも盛り付けで雰囲気がでることも感じることができとても嬉しかったです。やっぱりシェフに作ってもらった料理は家でも美味しいに決まっていました。

料理は後片付けまで:
料理人は皆さん言うことですが、料理は後片付けまで。ゴミの分別も食器洗いもすべて込み。当たり前かもしれませんがいたれりつくせりと言った感じでした。

余ったソースや料理など余ったものを作り置き:
料理で残った食材やソースなどもきっちりとタッパーに入れて作りおきまでしてくれてました。また、残った食材の活用の仕方もアドバイスいただく。

非日常の時間:
「非日常の時間」と「初体験」このふたつは夫婦で大切にしている時間です。脳からドーパミンやオキシトシンが生まれ、その非日常の時間があるから、日常生活も楽しく過ごせます。出張シェフは私たちの非日常の時間に追加することに。

シェフとの関係性:
買い物から始まり前準備や仕込み、そして調理やサーブまでしていただき、その間の会話も楽しめたので、友達気分にもなりました。我家のキッチンからはじまり食器や冷蔵庫の中も知っているので。また私たちの人柄も感じてくれているのだろう。もう友達のシェフだ。

また頼むか?
夫婦で、「また絶対に頼のもう」と意見が一致。もう定期的にパーティやイベントなどに使えるステキなサービスだねと。霜鳥シェフの人柄や腕を知れたので、他の出張シェフサイトで探す手間もなくなるし。

理由は単純です。

・とても楽しい時間になった

・料理が美味しかった

・シェフのノウハウなど会話できた

・家の食器が活用できた

・長時間の気遣いをすることがなかった

・もう知り合いのシェフって感じで気軽るに頼める

そして

・コストパフォーマンスが高い

お客としては嬉しい価格帯なのですが、儲けが少なくて心配するぐらいで、夫婦で計算し恐縮するぐらい。

今回は、妻の誕生日なので食材コストを奮発したが、予算を持ってコントロールできます。

次回は、友人夫婦とのホームパーティのときにお願いしようと考えてます。友人夫婦が喜ぶ顔が浮かびます。また、親や友達へのプレゼントに絶対に使えると思った。

私たちの自慢をしたくなるサービス(商品)の一つになりました。

ビジネスとして考えると

毎回、新規のお客様は完全アウエーの環境で、キッチン・調理機器・食器など全く分からず当日着いて確認してサービスをするのは、素直に凄いなと感じました。これほどまでに丁寧なサービスを感じたのは久しぶりでした。(見習います!)

このサービスは、完全にありですね。私たち夫婦には。年に数回は利用したいなと素直に感じました。また、友人にも体験談を話しするでしょう。
ターゲットを細分化して、サービスメニューと単価や複数回契約などパッケージを深めるとお客さんがもっと増えるのでしょうね。

※ただし、お店である程度調理して自宅で火入れするタイプの出張シェフは、私たち夫婦は興味なしですね。

最後にまたビックリ。

次回利用時の特典がすごい!

詳しく言い過ぎるとこの場ではどうかと思うので言いませんが。

次回の特典も驚きの内容。

ご興味があれば、私にお知らせください。直接申し込むよりとても大きなご紹介特典がありますので、(申込み者に)

最後に、妻の笑顔を見ていると心から喜んでいたので、私も嬉しく思える妻の誕生日になりました。

夫婦は、プレゼントをするのでなく、プレゼンして妻が喜んでいるのを見たいからするのでしょう。結局は相手のためにしていると思っていることでも自分のためにしていることに気づくと、日常生活から夫婦の絆が深まるのではないでしょうか。

人生100時代、夫婦で人生をクリエイトして楽しみたいですよね。

選べるメニューはコチラ

私が予約をしたのが3日前で、シェフも大変だったようですが、1週間から2週間前に事前予約すると色々選べるようです。選ぶのも楽しみですよね。次回は早めに申し込みをしますね。

【シモラボメニュー案】

【アミューズ】おつまみ
・ピンチョス盛り合わせ(オリーブやチーズなど)
・生ハムと旬の果物
・小海老のカクテル
・トリュフの香りかき卵
・冷製トマトとスモークサーモンのカッペリーニ
生ハムとメロンのカッペリーニ
・紫キャベツのマリネ
・木の子のマリネ
・ウフココット(卵と生クリームのオーブン焼)

【冷前菜と温前菜】
・牛肉のカルパッチョ
・マグロのカルパッチョ
・海の幸のマリネ
・スモークサーモンのムース
・マグロとアボカドのタルタル仕立て
・自家製サーモンマリネ
・特製コールドサーモンとタルタルソース
・鯵マリネとサラダタブレ
・鶏レバーのムース
・ココットパテドカンパーニュ
・フォアグラのポワレ
・ココットキッシュ
・貝のブルゴーニュ風(パセリバター)
・アッシェパルマンティエ(挽き肉とマッシュポテトポテトオーブン焼き)
・グラタンドフィノワ(じゃがいもグラタン)
・ジャーマンポテト
・牡蠣とほうれん草のグラタン
・ウフピペラード(ラタトゥイユと半熟卵、生ハム)

【サラダ】
・旬野菜のグレッグ(ギリシャ風カレーピクルス)
・シーザーサラダ
・人参オレンジアボガドと魚介のサラダ
・ニース風サラダ(インゲンやアンチョビ、ツナとバジルなど)
・ライスサラダキュリー(冷製お米のカレーサラダ)
・マカロニサラダ
・季節の温野菜サラダ
・タコとじゃがいもの温サラダ
・サラダカルボナーラ

【スープ】
・伝統のコンソメスープ
・伝統のポタージュ
・海老のビスク
・クリームコーンスープ
・クラムチャウダー
・ミネストローネスープ
・オニオングラタンスープ
・木の子のパイ包みスープ
・グヤーシュ(ハンガリーの郷土料理)

【魚料理】
・鱈のムニエル アンチョビバターソース
・平目のポワレ 白ワインクリームソース
・旬魚のポワレ サバイヨン又はオランデーズソース
・旬魚ののアクアパッツァ
・スズキの南仏風(タプナードソース)
・魚介のブイヤベース仕立て
・シーフードグラタン

【肉料理】
・ポークピカタ
・ビーフカツレツ
・ムサカ(ギリシャ料理)
・鴨胸肉のロースト
・ビーフストロガノフ(バターライス)
・鶏もも肉のコンフィ
・鶏もも肉の香草グリル
・特製ローストビーフ 赤ワインソース
・牛シャリアピンステーキ(炒め玉ねぎを塗ったステーキ)
・特製ラザニア
・ローストポーク 粒マスタードソース
・仔羊のロースト バジルソース
・牛肉の赤ワイン煮
・仔羊と夏野菜の煮込み クスクス添え
・丸鶏のローストチキン

【締め料理】
・パエリア
・スルメイカの肝入りトマトリゾット
・木の子のチーズリゾット
・スパゲティボロネーズ
・冬キャベツと生ハムのペペロンチーノ
・魚介のペスカトーレ
・牡蠣とほうれん草のクリームスパゲティ
・牛肉とキノコのベイクドライス
・オイスターライス
・トレビルライス(ホワイトソースチキンライス)

【デザート】
・リオレ(お米のクリーム煮)
・旬のフルーツコンポート
・クレープシュゼット
・パンナコッタ(バニラ)
・パンナコッタ(チョコレート)
・カスタードプディング
・伝統のバヴァロワ
・伝統のクラフティ
・ピーチメルバ

直接申し込みする場合は、コチラです。いただきましたパンフレットです。
Instagram
https://www.instagram.com/yutakashimotori/?hl=ja

パンフ1パンフ2

最近、夫婦で初めての体験ってしましたか?

夫婦で初めての体験をすると円満夫婦に必ずなります。人生100年時代は、夫婦で楽しむ時代です。夫婦ふたりで楽しんでいることはありますか?元号も新しくなり早3ヶ月が過ぎようとしています。令和は英語で「Beautiful Harmony=美しい調和」です。夫婦で美しく調和できると、楽しい人生を創っていくことができるでしょう。そのためには、夫婦で初めての体験をすることが効果的です。

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円満夫婦は感情のシェアをしている

そもそも感情とは2種類ある

夫婦の会話は、夫婦のコミュニケーション深める大切な行動ですが、会話以上に大切なのが感情を共有することです。

生理的には、感情には、無意識な感情(emotion, 情動)と意識的な感情(feelingもしくはemotional feeling)と分類されることが多いようです。

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円満夫婦がいつまでも大切にしている時間。その時間は、結婚当初以上に大切にする意識が高くなっていくようです。歳を重ねるほどに、円満夫婦が大切にする時間とは何か?

円満夫婦の毎日の8つの習慣

夫婦それぞれがこれから伝える「円満夫婦がしている習慣」を実践していきましょう。円満夫婦になるためのマインドを手に入れてください。そして、二人の習慣の向上が、将来的に幸せマインドにして、自分自身とパートナーの為にもなるでしょう。

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